دونات یزد
دونات یزد
پودر ژلاتین
یکی از مواد اولیه پرکاربرد در قنادی است که برای ایجاد قوام، انسجام و بافت ژلهای در انواع دسر و شیرینی مورد استفاده قرار میگیرد.
ژلاتین پس از آمادهسازی و ترکیب با مواد موردنظر، به منسجم شدن بافت دسر کمک میکند. از پودر ژلاتین میتوان برای تهیه ژله، پاناکوتا، موس، چیزکیک، دسرهای یخچالی، ژلههای تزئینی و انواع کرم و دسر استفاده کرد. همچنین در برخی دستورهای قنادی برای ایجاد استحکام و حفظ فرم بهتر مواد به کار میرود.
برای استفاده، پودر ژلاتین معمولاً ابتدا با مقدار مناسبی آب یا مایع موردنظر مخلوط و آماده میشود و سپس طبق دستور به ترکیب اصلی اضافه میگردد. مقدار مصرف و روش آمادهسازی بهتر است بر اساس دستور تهیه محصول یا دستورالعمل هر دسر تعیین شود.
نوع محصول
پودر ژلاتین
برند
کاله
کشور سازنده
ایران
وزن خالص
100 گرم ؛ 1000 گرم
بستهبندی
بسته بندی مجدد
مناسب برای
تهیه انواع دسر و ژله و ...
نوع بافت / حالت فیزیکی
پودری
رنگ محصول
شیری
طعم / عطر
ندارد
ویژگی خاص
نحوه مصرف
طبق دستور
شرایط نگهداری
در محیط خشک، خنک و دور از نور مستقیم
تاریخ تولید / انقضا
جمع