معرفی انواع قالب سیلیکونی و کاربرد هر کدام

اگر اهل شیرینی‌پزی و کیک‌پزی هستی، احتمالاً اسم قالب سیلیکونی زیاد به گوشت خورده. این قالب‌ها با ظاهر رنگارنگ و خاص خودشون، تبدیل به یکی از محبوب‌ترین ابزارهای قنادی شدن. اما نکته مهم‌تر اینه که قالب‌های سیلیکونی مدل‌ها و کاربردهای مختلفی دارن که اگه درست بشناسیشون، نتیجه‌ی کارت خیلی حرفه‌ای‌تر میشه.

 قالب سیلیکونی کاپ‌کیک

این قالب‌ها معمولاً به‌صورت ۶، ۱۲ یا ۲۴ عددی هستن و برای پخت کاپ‌کیک و مافین عالی‌ان. جنس سیلیکون باعث میشه کیک‌ها راحت از قالب جدا بشن و نیازی به چرب کردن زیاد نباشه. کاربرد:

• پخت کاپ‌کیک، مافین، دسر ژله‌ای

• استفاده برای فریز کردن شکلات یا کارامل

• 
  

 قالب سیلیکونی ساوارین (حلقه‌ای)

این قالب‌ها وسط خالی دارن و شکل حلقه‌ای زیبایی به دسر یا کیک میدن. کاربرد:

• تهیه دسرهایی مثل پودینگ و موس

• پخت کیک‌های کوچک حلقه‌ای برای مهمونی‌ها

• 

 قالب سیلیکونی شکلات و ترافل

قالب‌هایی با خانه‌های کوچک و متنوع برای درست کردن شکلات‌های دست‌ساز. به‌خاطر انعطاف بالا، شکلات به‌راحتی از قالب جدا میشه و ظاهر براقش حفظ میشه. کاربرد:

• ساخت شکلات، پاستیل، ترافل و یخ‌های تزئینی

 نکات کاربردی در استفاده از قالب‌های سیلیکونی

1. قبل از استفاده‌ی اول، قالب رو با آب گرم و مایع بشور تا چربی اولیه از بین بره.

2. برای پخت در فر، حتماً قالب رو روی سینی فلزی بذار تا جابجا کردنش راحت‌تر بشه.

3. اگه قالب خیلی نرم بود، می‌تونی داخل قالب فلزی بذاری تا فرم بهتری بگیره.

4. بعد از شستن، بذار کاملاً خشک بشه تا بوی غذا نگیره.

 جمع‌بندی

قالب‌های سیلیکونی دنیای متنوعی دارن؛ از قالب‌های کوچک شکلات گرفته تا قالب‌های بزرگ کیک. اگه بدونی هر نوع قالب برای چه کاری مناسبه، هم در وقتت صرفه‌جویی میشه و هم نتیجه کارت حرفه‌ای‌تر درمیاد. پس دفعه بعد که خواستی قالب جدید بخری، اول به نوع دسر یا کیکی که می‌خوای درست کنی فکر کن